El guiso poblano tradicional es un verdadero orgullo de la gastronomía mexicana. Su compleja salsa necesita muchas ingredientes seleccionados , incluyendo chiles variados, especias, frutos secos, legumbres y, a menudo, cacao . Su elaboración es un arte que refleja la cultura y la tradición de Puebla de México, conocido como un plato único . C